圧力鍋で簡単!黒豆
レシピ本から圧力鍋用にアレンジしました。
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本のレシピを圧力鍋でアレンジしました!
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まめを洗う。
まめを☆の煮汁につけて一晩おく。
落とし蓋をして、圧力鍋で加圧16分煮る。
火からおろして、そのまま放置放冷。
豆を容器に引き上げる。
煮汁を煮詰める。1/2-1/3 程度まで。
煮汁を戻す。豆がひたひたにかぶるまで。
約60℃の煮汁に一晩つけるのがポイント。あとは、圧力鍋で時短!
1.5cupは、約250gでした…訂正致します。
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