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圧力鍋で簡単!黒豆
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圧力鍋で簡単!黒豆-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単!黒豆

zfreesia
zfreesia @cook_40234779

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材料

  • 黒豆 1.5cup( 約250g)
  • ☆砂糖 100g
  • ☆塩 少々(小1/2)
  • ☆醤油 少々(小1/2)
  • ☆べーキングパウダー 小1
  • ☆水(60℃) 4cup
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作り方

  1. 1

    まめを洗う。

  2. 2

    まめを☆の煮汁につけて一晩おく。

  3. 3

    落とし蓋をして、圧力鍋で加圧16分煮る。

  4. 4

    火からおろして、そのまま放置放冷。

  5. 5

    豆を容器に引き上げる。

  6. 6

    煮汁を煮詰める。1/2-1/3 程度まで。

  7. 7

    煮汁を戻す。豆がひたひたにかぶるまで。

コツ・ポイント

約60℃の煮汁に一晩つけるのがポイント。あとは、圧力鍋で時短!

1.5cupは、約250gでした…訂正致します。

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zfreesia
zfreesia @cook_40234779
2018/12/30 03:33に公開

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黒豆

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