豚肉を食べやすい大きさに切り、すりおろした生姜、醤油大さじ２で下味をつける。そこに片栗粉を加え良く混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき温め、下味をつけた豚肉を焼く。

お肉に８割程火が通ったら、にら、もやしを入れ、酒をかけて炒める。

もやしがしんなりしたら（もやしから水が出てきます）鶏がらスープの素、オイスターソース、塩こしょう、醤油小さじ２で味つけ。

味見をして必要であれば塩で味をととのえて下さい。
また、濃いようであれば水を加えて下さい。