鶏もも肉に塩コショウを振り、焼いていき焦げ目をつける。焦げ目がついてきたらオリーブオイルを入れ加熱する。

ビールを入れ、火を通す。

箸で触って柔らかくなったら加熱をやめる。この辺はお好みで、写真は1時間くらい煮込んでました。完成。