塩麹＋豚モモ一口カツ用＋海老で中華炒め
m_mind @cook_40099415
覚書
このレシピの生い立ち
海老が冷蔵庫に眠っていたので、
レシピ(ID : 19299325)←「マイブーム☆豚モモ一口カツ用で野菜炒め」の中華バージョンを作ろうと考え作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚一口用が大きい切れ目だったら、一口大に切り、塩麹に漬け、半日ぐらい冷蔵庫に置いておく。
海老はさっと湯掻いておく。
- 2
キャベツはザク切り、人参は大き目の短冊切り、玉ねぎは櫛切り、ニラは3cmぐらいに切り、ニンニクは大き目に切る。
- 3
調味料の★は混ぜておく。
フライパンに油を引き、にんにくを入れ香りがしたら肉を入れる。
- 4
３の肉は中まで火を通し、器に取っておきます。
ニンニクの残ったフライパンに人参、玉ねぎを入れ透明感が出るまで炒めます。 - 5
４にキャベツを入れ混ぜながら炒めていきます。
キャベツの量が半分くらいになったら、肉を戻し、海老とニラを入れる。 - 6
５に調味料を入れトロンとしたら出来上がりです。
- 7
- 8
「一口カツ用」の人気検索でトップ10入りしました。
レシピを可愛がって下さりありがとうございます☆
コツ・ポイント
４の工程で肉を焼きますが、必ず中まで火を通して下さい。
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