水菜は洗って３cmほどにザクザク〜。きゅうりとトマトは一口サイズに切る。

ニラはさっと湯がいて水にとり、水菜と同じ長さに切り、水気を絞る。

お揚げは２cm角に切り、フライパンでこんがりから炒り。ゴマ油少々入れてもヨシ。

○を全部混ぜる。分量は適当に味をみつつ決める（笑）

ボウルに野菜とお揚げ、ドレッシングを入れて、全体を混ぜ合わせたら出来上がり〜