野菜を全て食べやすいサイズに切る。その間に、熱湯に糸コンを入れてさっと茹でる。

オリーブオイル熱した鍋ににんにくのみじん切りを入れて焦げないように炒めて豚肉→野菜類を入れる。

材料に火が通ったら糸コンを入れ、次にゴマ油以外の●材料を全て入れたら強火で煮てあくを丁寧に取り除く。

あくを取り除いたら、中火で落とし蓋をして煮る。

全ての材料がやわらかくなったら、落とし蓋を外してゴマ油を回し入れ強火で汁気を飛ばす。

火を止めて、少し時間を置いたら完成〜♪