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丸ごとトマトとしめじのフレッシュマリネ
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丸ごとトマトとしめじのフレッシュマリネ-レシピのメイン写真

丸ごとトマトとしめじのフレッシュマリネ

sakura'03
sakura'03 @cook_40017547

丸ごとトマトでお野菜たっぷりとれます
玉ねぎがパンチを効かせてくれます
このレシピの生い立ち
実家でトマトの最盛期によく玉ねぎ乗せていたので、丸ごとトマトで華やかで、玉ねぎの粒々感を活かしたフレッシュマリネにしました

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玉ねぎがパンチを効かせてくれます
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実家でトマトの最盛期によく玉ねぎ乗せていたので、丸ごとトマトで華やかで、玉ねぎの粒々感を活かしたフレッシュマリネにしました

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sakura'03
sakura'03 @cook_40017547

丸ごとトマトでお野菜たっぷりとれます
玉ねぎがパンチを効かせてくれます
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実家でトマトの最盛期によく玉ねぎ乗せていたので、丸ごとトマトで華やかで、玉ねぎの粒々感を活かしたフレッシュマリネにしました

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玉ねぎがパンチを効かせてくれます
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材料

1人分
  1. トマト(中) 1個
  2. しめじ 40g
  3. サニーレタス 1枚
  4. ミツカン カンタン酢TM「たっぷりたまねぎ」 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして、ヘタと芯を抜く

  2. 2

    しめじはばらしてさっと茹でておく

  3. 3

    サニーレタスを一口大にちぎり器に敷き、2のしめじをドーナツ状に盛って、真ん中に1のトマトをのせる

  4. 4

    「たっぷりたまねぎ」をかける

コツ・ポイント

食べる時にトマトを崩しながら全体を混ぜて、マリネ風のさっぱり味をお楽しみください!

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sakura'03
sakura'03 @cook_40017547
2017/04/13 13:44に公開
小学校の時から洋菓子作りが趣味でしたが、結婚してからは和洋中に和菓子も楽しくて仕方ないです。フルタイムの仕事も忙しくなり、休みは少なくなりましたが、大きくなった料理好きな子ども達に、母さんのレシピだけは残しておいて!と言われ、記録として残しています
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