前日準備
玉ねぎ５㎜程度くし切りにする。
キャベツ１口大に切る。
ニンジン短冊切りにしてゆでる。
豚肉、ゆでる。

焼く直前に、もやし、焼きそばの麺を水洗いする。
ザルに入れて、水気をしっかり切る。

油、牛脂をひいた鉄板に、野菜をひとまとめにして焼く。肉を混ぜて、炒め合わせる。（ゆでてある為野菜の後に混ぜる）塩胡椒する

焼きそばの麺を加え炒め合わせる。
事前に２種類のソースを混ぜておき、焼きそばに回しいれる。ソースが全体になじんだら完成。