レバーが苦手な人へのケチャップ炒め
けいたいちんはは @cook_40115197
レバーが、苦手な子供もこれなら食べれちゃいます！ケチャップ味だしちょっと甘めだから！ 母親直伝のレシピです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からレバーはこの味付けでした。母が給食のおばちゃんだったせいもあり、料理上手!!鶏レバーが合います!!
栄養があるレバーを皆さん食べてみて。
今は亡き母の味を引き継いでいきたいです!是非食べてみて下さい。
レバーが苦手な人へのケチャップ炒め
レバーが、苦手な子供もこれなら食べれちゃいます！ケチャップ味だしちょっと甘めだから！ 母親直伝のレシピです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からレバーはこの味付けでした。母が給食のおばちゃんだったせいもあり、料理上手!!鶏レバーが合います!!
栄養があるレバーを皆さん食べてみて。
今は亡き母の味を引き継いでいきたいです!是非食べてみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを1口サイズに切り分ける。
鍋に水とショウガ(チューブ)を入れて、沸騰したら、切り分けたレバーを入れる。 - 2
8割火が通ったら、ザルにあげる。
- 3
フライパンに油を軽く引き、茹でたレバーを入れて炒める。
砂糖、みりん、酒、薄口醤油をいれて中火で
炒める。 - 4
お好みで下茹でしたじゃがいもや、魚肉を入れても美味いです。
- 5
火が通ったら、ケチャップを入れたら軽く混ぜてフライパンに蓋をして、弱火で軽く煮る。
- 6
完全に火が通ったら出来上がり！
汁がちょっと多めなので、ご飯にかけたらまた最高です！
コツ・ポイント
レバーの臭みを抜くために、一旦ショウガで下茹ですると独特な臭いや臭みが抜けますよ！ アクも一緒に取れるので！レバーだけじゃ淋しいので、魚肉ソーセージや下茹でしたじゃがいもと一緒に炒めるとより食がすすみます!!
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