美肌★はとむぎ雑炊
小山市 @oyama_city
小山市ははとむぎの生産量が全国トップクラス！昔から漢方に用いられ、美肌効果も期待されます。
このレシピの生い立ち
はとむぎ雑炊は、小山市の学校給食で人気のメニューです。小山市特産のはとむぎを給食にも活用しようと、学校栄養士の先生方が考案しました。ぷちぷちとした食感がこどもたちにも好評です。
美肌★はとむぎ雑炊
小山市ははとむぎの生産量が全国トップクラス！昔から漢方に用いられ、美肌効果も期待されます。
このレシピの生い立ち
はとむぎ雑炊は、小山市の学校給食で人気のメニューです。小山市特産のはとむぎを給食にも活用しようと、学校栄養士の先生方が考案しました。ぷちぷちとした食感がこどもたちにも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
はとむぎはたっぷりの水に１時間以上ひたしたら、やわらかくなるまで煮ておく。
- 2
しょうがはみじん切り、にんじんと大根はいちょう切りにする。しめじはほぐして、ほうれん草はゆでて３cm幅に切っておく。
- 3
鍋に油を熱し、しょうが、鶏肉、にんじんを炒める。
- 4
だし汁を加えて、大根、しめじを加えて煮る。
- 5
しょうゆ、塩を加える。
- 6
最後に溶いた卵を流しいれ、はとむぎ、ほうれん草を加えて出来上がり！
コツ・ポイント
はとむぎはゆでて、ラップやタッパーに使う分ずつ小分けし冷凍しておけばいつでも使えます！また、ごはんを炊くときに、凍ったまま米の上に置いて一緒に炊飯すればはとむぎごはんが簡単に作れます。
つくれぽ
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