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ノンオイルでヘルシー☆野菜の味噌煮
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ノンオイルでヘルシー☆野菜の味噌煮-レシピのメイン写真

ノンオイルでヘルシー☆野菜の味噌煮

giba
giba @cook_40044573

ヘルシーだけどしっかり味で、ご飯が進みます☆冷蔵庫にある余った野菜をなくしたい時に是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど食べ応えがあるメニューを考えてみました。

ヘルシーだけどしっかり味で、ご飯が進みます☆冷蔵庫にある余った野菜をなくしたい時に是非どうぞ♪
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ノンオイルでヘルシー☆野菜の味噌煮

giba
giba @cook_40044573

ヘルシーだけどしっかり味で、ご飯が進みます☆冷蔵庫にある余った野菜をなくしたい時に是非どうぞ♪
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材料

2人分
  • 野菜(好きな野菜をお好みで！)
  • なす 1本
  • ピーマン 2個
  • キャベツ 3,4枚
  • えのき 1/2個
  • まいたけ 1/2個
  • 長ネギ 1本
  • 調味液
  • 水 100cc
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース(無くてもOK) 小さじ1/2
  • 鷹の爪 お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜を一口サイズに切る。フライパンにすべての野菜を入れ、フタをして中火で加熱する。

  2. 2

    フタに水滴がついたら、弱火にして野菜がしんなりするまで、蒸す。

  3. 3

    調味液をすべて2.に入れ、全体になじむまで混ぜる。
    火を中火にして、一煮立ちしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

焦げないように火加減に注意してください。

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giba
giba @cook_40044573
2011/06/16 11:31に公開
最近になって、やっとデジカメを購入しました。自分の料理の写真を撮るのってなんか良いかも。。
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす えのき キャベツ ピーマン 酒 まいたけ 味噌 トウガラシ 長ネギ

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