カボチャをゆで、柔らかくなったらマッシュ。

１へ、白玉粉（私はミキサーで粉末状にします）と豆腐を入れ、耳たぶくらいの固さ（柔らかさは豆腐で調整）になるまでこねる。

お団子状に丸める。

お湯を沸かし、丸めた団子を茹でる。

団子を茹でている間に、トッピングの材料を混ぜておく。

団子が浮き上がってきたら、冷水に入れる。

冷水から取り出し、トッピングのきな粉をかけてできあがり。