conju韓国料理♪プルコギ

Name: conju韓国料理♪プルコギ
Yield: 2～3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 1つ 600ｇ; えのき茸 200ｇ; ネギ 1本; 玉ねぎ 1個; ・ヤンニョム醤油 大さじ5; ・砂糖・梨汁 大さじ2; ・にんにく 大さじ1（みじん切り）; ・日本酒 大さじ1; ・ごま油 小さじ1; ・ごま 小さじ1; ・塩、こしょう 少量; ・醤油 大さじ1; ・お水 1．５カップ

CONJU @cook_40058064

プルは火、コギは焼くという意味。文字通りの韓国焼肉の代表選手です。各家庭の個性がでる料理なので工夫のしがいがありますよ。
このレシピの生い立ち
韓国料理の定番ですが、ちょっとの工夫（果実汁を使います）でぐーんとおいしさがまします。

conju韓国料理♪プルコギ

CONJU @cook_40058064

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材料

2～3人前

牛肉　1つ 600ｇ
えのき茸 200ｇ
ネギ 1本
玉ねぎ 1個
・ヤンニョム醤油　大さじ5
・砂糖・梨汁　大さじ2
・にんにく　大さじ1（みじん切り）
・日本酒　大さじ1
・ごま油　小さじ1
・ごま　小さじ1
・塩、こしょう　少量
・醤油　大さじ1
・お水 1．５カップ

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作り方

1

1.ブルコギ用牛肉は薄くてスライスになっている状態のものを購入し、キッチンタオルに血水を取る。
2

2.牛肉を食べやすい大きさに切る。
3

3.えのき茸は下を切り、ネギと玉ねぎは太く切っておく。
4

4.ボールに「・」印材料を混ぜて、牛肉を入れ、冷蔵庫に保管。
5

5.フライパンは強火にして熱くなってから全部入れる。

コツ・ポイント

果物で甘い味を出してみるのも良いと思います。砂糖と果物（なしとかりんご）は1：1に
したほうが牛肉も軟らかいです。

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つくれぽ

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CONJU @cook_40058064

2009/11/12 06:47に公開

こんにちわ。韓流スキンケアブランドのCONJUです。 ※CONJU＝韓国語でお姫様の意。CONJU「美肌の源」韓レシピでは「美容/健康」をテーマにし、それに最も適した韓国家庭料理をご紹介致します。CONJUでは韓国古来宮廷時代から受け継がれる美容/健康に着目し、美の根源である「肌本来の美しさとは」を外からも内からも提案しております。コンジュHP：www.conju.jp

このレシピのキーワード

プルコギねぎ牛肉えのきにんにく日本酒梨ゴマ玉ねぎ

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