ベジマイトチャーハン
ベジマイトタベナイト @cook_40234923
ベジマイトだけで味付けする、簡単でおいしいチャーハン。オーストラリアに住む日本人の方へ、お薦めレシピです。
このレシピの生い立ち
オーストラリアを代表するベジマイトですが、本場ではパンの味付けに使われるだけです。買ってみたものの、クセの強い臭いのため、残りを持て余していました。
味噌味に近いと思ったので、バターと合わせてチャーハンにしてみたら、他には無いおいしさに！
ベジマイトチャーハン
ベジマイトだけで味付けする、簡単でおいしいチャーハン。オーストラリアに住む日本人の方へ、お薦めレシピです。
このレシピの生い立ち
オーストラリアを代表するベジマイトですが、本場ではパンの味付けに使われるだけです。買ってみたものの、クセの強い臭いのため、残りを持て余していました。
味噌味に近いと思ったので、バターと合わせてチャーハンにしてみたら、他には無いおいしさに！
アプリでひらく作り方
- 1
ベジマイトは約50ccの水で溶いておきます。
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- 2
バター半分を使って、とき玉子をフライパンに入れ、スクランブルエッグを作ります。
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- 3
バターの残り半分とマッシュルーム、玉ねぎ（長ネギも可。その他、パプリカ、ハムなどもおいしいです）を加え、一緒に炒めます。
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- 4
ご飯を加えて、上からベジマイトをかけ、ほぐしながら全体を炒めます。
-
- 5
炒め終わったら、お好みで焦がし醤油、塩で味を調整します（しなくても大丈夫です）。最後にこしょうをふって、できあがり。
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コツ・ポイント
作り方に示した写真は５人分ですので、ご容赦下さい。材料・分量は目安として、お好みに合わせて自由に楽しんで下さい。
ベジマイトを水で溶くときは、スプーンでたんねんに溶かなければなりませんが、少し固まりが残っている方が好きという人もいます。
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