卵をとき☆の材料と混ぜ合わせる。適当なサイズに切ったニラも加え混ぜ合わせる。

熱したフライパンにごま油大さじ1をひき温めたら1で混ぜ合わせた卵を普段、卵焼きを焼くように焼いて下さい。

甘酢あんをつくります。あんの材料を混ぜ合わせフライパンでとろみがでるまで火にかけながら混ぜて下さい。

あんが完成したら卵焼きを切ってその上にかけたら完成です。