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アジ鯵の香草焼き☆
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アジ鯵の香草焼き☆-レシピのメイン写真

アジ鯵の香草焼き☆

おいしいレシピ好き
おいしいレシピ好き @cook_40217068

イワシ鰯、アジ鯵など、背中が青いお魚の香草焼き。
このレシピの生い立ち
アンナティパストによく出る。

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イワシ鰯、アジ鯵など、背中が青いお魚の香草焼き。
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材料

4人分
  • 鯵 4尾
  • 塩、胡椒、小麦粉 少々
  • オリーブ油 敵着
  • a)パン粉 1/2c
  • にんにくみじん切り 小さじ2
  • パセリ、みじん切り 大さじ1
  • オレガノ 少々
  • 塩、胡椒 少々
  • レモンかけていただく。 少々
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作り方

  1. 1

    鯵を3枚に下ろす。頭、ぜいごを落とす。上から下に中骨の音を聞きながら引く。反対側も同様。腹骨の固い所だけを落とす。

  2. 2

    鯵に塩胡椒をし小麦粉をまぶして、フライパンにオリーブ油を熱して中強火で身からきつね色に焼く。川魚は皮から、海魚は身から。

    • アジ鯵の香草焼き☆作り方2写真
  3. 3

    aを混ぜ合わせて、身の上にたっぷり塗り、オリーブ油をかける。200度のオーブンで5分焼く。

    • アジ鯵の香草焼き☆作り方3写真
  4. 4

    レモンをかけていただく。

    • アジ鯵の香草焼き☆作り方4写真

コツ・ポイント

オレガノはピザによく使う。

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おいしいレシピ好き
おいしいレシピ好き @cook_40217068
2013/10/24 08:56に公開
食べてくれるヒトの笑顔を想像しながら、たのしくお料理しています。
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このレシピのキーワード

あじ にんにく レモン 小麦粉

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