豚モモと舞茸のオイスター炒め

HALuun
HALuun @cook_40234942

ヘルシーな豚のモモ肉を使ったレシピです！
このレシピの生い立ち
妊婦の時、豚肉を食べるなら栄養価の高いモモ肉を！と勧められ作りました(*´˘`*)

豚モモと舞茸のオイスター炒め

にじすき's cooksnap of when they made 豚モモと舞茸のオイスター炒め.
HALuun
HALuun @cook_40234942

ヘルシーな豚のモモ肉を使ったレシピです！
このレシピの生い立ち
妊婦の時、豚肉を食べるなら栄養価の高いモモ肉を！と勧められ作りました(*´˘`*)
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材料

2人分
  1. 豚モモ 300㌘
  2. 舞茸 1パック
  3. ピーマン 4個
  4. ☆ オイスターソース 大さじ2
  5. ☆ 水 大さじ2
  6. ☆ 醤油 大さじ1
  7. ☆ 酒 大さじ1
  8. 肉の下味
  9. 醤油 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 片栗粉(焼く直前) 大さじ2

作り方

  1. 1

    もも肉を一口大に切り、醤油と酒で下味をつける(ボールが◎)

  2. 2

    舞茸・ピーマンは食べやすいサイズに切る。

  3. 3

    モモ肉に片栗粉をからませ、油をひいたフライパンを熱し、豚モモを炒める。

  4. 4

    8割くらい火が通ったら、ピーマンを加えて炒めます。

  5. 5

    炒めながら、肉の下味に使用したボールに【☆】の調味料を入れて混ぜる。

  6. 6

    よく炒めたら、舞茸を追加し軽く炒める。更にボールに用意した合わせ調味料を入れて、とろみが付いたら完成！！

コツ・ポイント

片栗粉を肉と絡ませる時は、炒める直前がオススメです！
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＊ 薄味派 ＊ 妊娠糖尿病を経験し、味付けに気をつけるようになりました( ；∀；) たまーに濃い味も作ります。
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