お正月じゃなくても食べたい♡伊達巻
キョロママkitchen @cook_40150430
ふんわりしっとり美味しい伊達巻です(*^^*)
大好評でアッという間に一本完売(笑)
このレシピの生い立ち
伊達巻大好きで、卵焼き感覚でいつでも食べたい♡添加物無し、甘さ控えめの美味しいヤツが食べたい♡と思って手作りするようになりました。
お正月じゃなくても食べたい♡伊達巻
ふんわりしっとり美味しい伊達巻です(*^^*)
大好評でアッという間に一本完売(笑)
このレシピの生い立ち
伊達巻大好きで、卵焼き感覚でいつでも食べたい♡添加物無し、甘さ控えめの美味しいヤツが食べたい♡と思って手作りするようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油以外の材料を全てミキサーに入れてよく混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱しておく。
- 3
フライパンに生地を流し入れて弱火で10〜15分、様子を見ながらふたをして蒸し焼きに。
-
- 4
ひっくり返して5分くらい焼く。
- 5
巻きすにのせ、包丁で薄く切れ目をいれる。
-
- 6
巻いたら輪ゴムで止めて冷めるまでしばらく置く。
-
- 7
お好きな厚さに切り分けて盛り付けてください。
-
コツ・ポイント
卵のサイズですが
S→7個、M→6個、L→5個 が目安
えそすり身が手に入らない時は鯛、甘鯛、タラなど白身のお魚のすり身で代用できます。
切り身をすり鉢ですり潰したり、フープロにかければ簡単にすり身ができます。
つくれぽ
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。料理上手だった母にもっと習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。また、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えするオンライン料理教室「キョロママkitchen」もやっています。どうぞよろしくお願いします♡
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