ナスと鶏南蛮✨
なつよちゃん @cook_40175183
揚げナスと鶏肉の相性抜群！冷めても美味しいですよ✨４月２１日、鳥南蛮の検索ランキングでトップ10入りしました。有難う♪
このレシピの生い立ち
ナスだけでは物足りないかなぁ？と余ってた鶏モモを入れてみたらなかなか美味しかったです^ ^
ナスと鶏南蛮✨
揚げナスと鶏肉の相性抜群！冷めても美味しいですよ✨４月２１日、鳥南蛮の検索ランキングでトップ10入りしました。有難う♪
このレシピの生い立ち
ナスだけでは物足りないかなぁ？と余ってた鶏モモを入れてみたらなかなか美味しかったです^ ^
作り方
- 1
ナスはヘタをとり乱切りにして水にさらしておく。鶏肉は食べやすい大きさにきる。☆の調味料を合わせておく
- 2
ナスの水気を拭き取り、素揚げする。（フライパンで揚げ焼きでもよい）素揚げした場合油が気になれば熱湯で油を落とす。
- 3
鶏肉は袋に入れて大さじ1の酒をふっておき、片栗粉を付ける。フライパンを熱し、少量の油で焼く。
- 4
鶏肉が焼けたら2のナスを入れ、☆の調味料をいれ絡める。皿に盛り刻みネギとお好みで七味唐辛子を振る
コツ・ポイント
ナスを揚げ焼きにしたらカロリーは少ないけど時間がかかるので、揚げた後に熱湯で油を落としました。
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