作り方
- 1
ボールにピザ生地の材料を入れて、こねる。水はまず１００ccくらい入れて、こねながら様子を見る。
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- 2
なめらかになり、手につかなくなるまでこねる。５分くらい。
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- 3
丸くまとめて、ラップに包み、２００Wのレンジで３０秒。（一次発酵）
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- 4
鉄板にワックスペーパーを敷き、ピザ生地をその大きさに伸ばす。
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- 5
フォークで全体的に穴を開けて、オリーブオイルを小さじ１をぬる。
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- 6
１８０度に予熱したオーブンで１０分焼く。
- 7
ピザソースを焼けた生地にぬる。
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- 8
具をトッピングする。
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- 9
２００度に予熱したオーブンで１５－２０分焼く。
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- 10
あらびき胡椒をふりかける。
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コツ・ポイント
ピザ用のチーズがなかったので、とろけるスライスチーズを冷凍してあったものを包丁で切ってふりかけました。
生地だけで焼いているので、冷凍のミックスベジや新タマネギをのせていますが水っぽくなくできました。
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