夏の香りがするような・・・このレシピの生い立ちこんな味噌汁食べたいな～と思った♪
なすは食べやすく切り水につけあくをとる。
大葉は千切り。生姜も薄く千切りにします。
濃いめにとっただし汁を火にかけ、なすを入れる。
なすに火が通ったら味噌を溶き入れ大葉と生姜を入れます。
☆オクラやミョウガなんかも美味しそう！＾＾
大葉と生姜は香りがたつよう味噌を入れてから投入したらいいと思います。だしを濃くとっているので、薄味で素材の味は引き立ちます。
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