ごぼうは細切りにして、水に5分さらす
（さらしすぎると風味が抜けるから短めでOK）

にんじんも細切り

フライパンにごま油を熱して、ごぼう→にんじんの順に炒める。少ししんなりして、ごぼうが透き通る感じまで炒めると甘み出る！

酒・みりん・砂糖を入れて2分くらい炒め煮

最後に醤油を入れて、水分飛ばしながら炒める
（最後に醤油入れると香ばしくなる）

白ごまふって完成！