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家族が好きな甘めな きんぴらごぼう
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家族が好きな甘めな きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

家族が好きな甘めな きんぴらごぼう

ナギマ☆
ナギマ☆ @cook_40098977

おにぎりの中にきんぴらごぼう入れちゃう!

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • 人参 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • ☆醤油、砂糖 各大さじ3
  • ☆みりん 大さじ4
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆ほんだし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは細切りにして、水に5分さらす
    (さらしすぎると風味が抜けるから短めでOK)

  2. 2

    にんじんも細切り

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、ごぼう→にんじんの順に炒める。少ししんなりして、ごぼうが透き通る感じまで炒めると甘み出る!

  4. 4

    酒・みりん・砂糖を入れて2分くらい炒め煮

  5. 5

    最後に醤油を入れて、水分飛ばしながら炒める
    (最後に醤油入れると香ばしくなる)

  6. 6

    白ごまふって完成!

コツ・ポイント

④の工程でしっかり甘みをしみこませよう!

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ナギマ☆
ナギマ☆ @cook_40098977
2026/05/22 23:12に公開
たくさんのつくれぽありがとうござます⭐︎感謝感激です。一人一人にお礼はできませんが、この場を借りてお礼申し上げます。料理は好きだけど失敗だらけ!そんな私でも自信を持て食べさせられます☆
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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