アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンに水を入れてふやかす
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- 2
鍋に牛乳と練乳を入れて、湯気が出る手前まで温める。沸騰させなくて大丈夫
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- 3
火を止めて、ふやかしていたゼラチンを混ぜる
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- 4
型に流して粗熱が取れたら冷蔵庫へ
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- 5
いちごと砂糖を小鍋に入れて弱火から中火で火にかける
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- 6
水分が出てきたら好みでいちごを少しつぶす（つぶしすぎるとジャムのようになるので果肉が残る程度）
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- 7
いちごが少しクタッとなって、木べらで押すと簡単に潰れるようになり、汁に少しとろみが出てきたら火を止める
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- 8
いちごソースも粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
- 9
プリンが固まったらいちごソースをかける
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コツ・ポイント
いちごソースは潰しすぎたり煮詰めすぎるとジャムのようになります。
練乳を入れると普通のプリンより冷蔵庫で固まるのに時間がかかります。5時間ぐらいで固まるとは思いますが、念のため一晩冷蔵庫にいれています。
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