茶碗蒸し☆簡単☆うどんスープ☆STAUB
☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
ちょっとしたおもてなしにも♪
市販のうどんつゆと
うちにある具材で
簡単に料亭風の茶碗蒸しが
出来ちゃいました☆
このレシピの生い立ち
1パック 余った うどんつゆの
活用レシピ♪
茶碗蒸し☆簡単☆うどんスープ☆STAUB
ちょっとしたおもてなしにも♪
市販のうどんつゆと
うちにある具材で
簡単に料亭風の茶碗蒸しが
出来ちゃいました☆
このレシピの生い立ち
1パック 余った うどんつゆの
活用レシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
【卵液】を作る
うどんつゆを入れ→
↓
水を足し→
↓
だし汁を４００ｃｃ
にしておく -
- 2
別のボウルに
たまごを割り入れ→
↓
白身を切るように
よく混ぜる→
↓
だし を2回くらいに
分けて入れ混ぜる -
- 3
＊ここポイント＊
網じゃくし等で
泡を取っておくと
出来上がりが綺麗ですついでに白身の固まりも
取っておくと◎ -
- 4
【具材】を用意する
ささみ→ひと口大に切る
しいたけ→スライス
みつば→結んでおく
蒲鉾→ねじってなくても◎ -
- 5
器に 【具材】を
綺麗に入れる→
↓
1番最後に
みつばを入れる -
- 6
静かに【卵液】を
流し込む＊少し具材が＊
＊見えるくらい＊
＊が綺麗です＊ -
- 7
大きめ鍋に→
↓
網をひき→
↓
水(今回は400ｃｃくらい)
を入れ→
↓
火にかける→
↓
湯気が出てきたら→
↓ -
- 8
そっと器を入れ→
↓
アルミ箔で落し蓋をして→
↓
上から蓋をする -
- 9
７分前後
中弱火で蒸す→
↓
爪楊枝などで挿してみて
卵とだしが
分離してれば出来上がり♪ -
- 10
＊熱いうちに＊
＊召し上がれ＊ -
- 11
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
トクバイに掲載して
頂き有難うございます
＊＊＊＊＊2018.6.27 -
コツ・ポイント
蒸し過ぎないのが
ポイント！
鍋によって 卵液の量によっても
蒸し時間変わってくるので
調節して下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19346969
