簡単 ミキサーでパパッと伊達巻
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
ミキサーで混ぜるだけなのでとっても簡単です
2020年 水を炭酸水に変更しました
ふんふわ感が増しました
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらって毎年作っていました
白だしを使いたくてアレンジしました
簡単 ミキサーでパパッと伊達巻
ミキサーで混ぜるだけなのでとっても簡単です
2020年 水を炭酸水に変更しました
ふんふわ感が増しました
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらって毎年作っていました
白だしを使いたくてアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます
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- 2
一気に回すより半量ずつミキサーでしっかり混ぜます
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- 3
こんな感じです
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- 4
２回分をボールに入れます
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- 5
天板にクッキングシートを敷き生地を流します
今回は真四角のロールケーキの型です -
- 6
210℃で20分焼いて上面にしっかりと焦げ色を付けます
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- 7
焼きあがりました
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- 8
鬼すだれにのせで巻きます
すだれは水で濡らし水気を切っておきます -
- 9
すだれを使いながらくるっと巻きます
シートを外してすだれで巻きます巻き終わりを下に -
- 10
一度巻き少し落ち着かせます
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- 11
5分くらいしてしっかり巻き直します
巻き終わりを下にします -
- 12
更に5分きつく巻き直し形を整えて両端を輪ゴムでとめます
しっかり冷めて形が整ってから切ります -
- 13
鬼すだれでくっきり波型
ない場合は丸い竹箸を8本使い花形に整えます
両端を輪ゴムで竹箸をおさえます -
- 14
伊達巻と松風焼きと栗の渋皮煮です
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- 15
2020年 水を炭酸水に変更して焼いてみました
ふわふわ感が増しました
今度から炭酸水で作ることにしました -
- 16
こんな感じです
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- 17
裏表逆に巻いた場合です
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コツ・ポイント
しっかり混ぜてなめらかにします
つくれぽ
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