人参、れんこんはみじん切りにし、レンジで加熱しておきます。

椎茸の軸と大葉もみじん切りにしておきます。

ボウルに鶏ミンチ、豆腐、野菜、☆を入れてよく混ぜます。

フライパンに油をひき、たねを手のひらで整えながら両面やいていきます。

焼きあがった一旦取り出します。

フライパンにその他の★を入れて煮詰めてから５を戻して絡めます。