戻した切干大根は刻んで、桜海老、上新粉、ベーコンみじん切り、出し汁をボールに居れます。

良く混ぜてひとまとめにします。

等分に分けて楕円形に成形します。

お皿にのせてラップをして電子レンジで4分加熱します。

フライパン にサラダ油とゴマ油を熱して両面を中火でこんがりと焼きます。

器に盛り付けて酢醤油でいただきます。