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めっけもん♪じゃが芋のピリ辛炒め
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めっけもん♪じゃが芋のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

めっけもん♪じゃが芋のピリ辛炒め

めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672

ピリっと辛く味付けしました。ぺペロンチーノ風に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
パスタ麺を入れても美味しそう(^^♪

ピリっと辛く味付けしました。ぺペロンチーノ風に仕上がりました。
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パスタ麺を入れても美味しそう(^^♪

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めっけもん♪じゃが芋のピリ辛炒め

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めっけもん広場 @cook_40042672

ピリっと辛く味付けしました。ぺペロンチーノ風に仕上がりました。
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パスタ麺を入れても美味しそう(^^♪

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材料

4人分
  • じゃが芋 400g
  • しいたけ 100g
  • 牛肉(小間切れ) 100g
  • 生姜(みじんきり) 小さじ1
  • にんにく(みじんきり) 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ラー油 小さじ2
  • 唐辛子(輪切り) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は、くし形に切り、水にさらし、サッと水を切り耐熱皿に入れて加熱する(50W5分程度)

    • めっけもん♪じゃが芋のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    しいたけは、1㎝幅程度の厚さに切る。

    • めっけもん♪じゃが芋のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    生姜とにんにくをフライパンで炒め、香りがしてきたら、牛肉、しいたけを炒める。

    • めっけもん♪じゃが芋のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    牛肉、しいたけに火が通れば、じゃが芋を入れて醤油とラー油を流し入れ、唐辛子を加えてサッと炒めて出来上がり。

    • めっけもん♪じゃが芋のピリ辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

水にさらすことにより、アクが抜け料理に雑味が和らぎます。

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めっけもん広場
めっけもん広場 @cook_40042672
2019/01/28 23:31に公開
2026年 今年もよろしくおねがいします。めっけもん広場が旬の野菜&果物の魅力ある料理レシピを公開しています!レシピが580品になりました。ぜひご覧ください。つくれぽもお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 しいたけ じゃがいも にんにく こま切れ トウガラシ しょうが

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