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簡単中華その③ 天津飯
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簡単中華その③ 天津飯-レシピのメイン写真

簡単中華その③ 天津飯

るぅkitchen
るぅkitchen @cook_40053325

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材料

4人分
  • ☆水 600cc
  • ☆薄口醤油 40cc
  • ☆みりん 20cc
  • ☆ごま油 15cc
  • ☆中華だし 大さじ1
  • ☆しょうが 好きなだけ
  • ☆片栗粉 大さじ2~3
  • 卵 5個
  • カニカマ 好きなだけ
  • 白ネギ(冷凍) 好きなだけ
  • みりん 隠し味5ccくらい
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作り方

  1. 1

    ☆を鍋にいれてとろみがつくまできべらで混ぜながら煮詰める。少しとろみがつきだしたら卵にとりかかる。

    • 簡単中華その③ 天津飯作り方1写真
  2. 2

    卵をボールに割りいれて白ネギとカニカマをいれる。
    白ネギは安い時に買って冷凍してます。

    • 簡単中華その③ 天津飯作り方2写真
  3. 3

    みりんも入れてまぜる。具がたくさんでかなりもったりしてます。

    • 簡単中華その③ 天津飯作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱して蓋をして焼く。片側が焼けたら一度ひっくり返して5秒くらい焼いたらご飯にのせてあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

あんを作るとき、たまごにとりかかってあんを混ぜる事を忘れないように。仕上げに青ネギを少しいれたら色味がきれいになります。

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るぅkitchen
るぅkitchen @cook_40053325
2017/04/25 13:05に公開

このレシピのキーワード

天津飯 片栗粉 卵 しょうが カニカマ 長ネギ

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