車麩を水またはぬるま湯で戻します。

予め卵を小皿に割り入れておきます。

フライパンに★の水と調味料を入れ煮立ってきたら、水またはぬるま湯で戻した車麩を手のひらで水気を絞り入れます。

車麩を入れ中火で少し煮たら、車麩の真ん中（穴）に卵を入れ蓋をします。

蓋をして5分〜10分くらい煮たら完成。卵の固さはお好みで。