じゃがいもは厚さ1cmの輪切り。にんじん、インゲンは細かく。マカロニ。以上を下茹でしておく。玉ねぎはくし切りに。

玉ねぎをバターで炒め透明になったらにんじん、インゲン、スイートコーンを入れ塩コショウを振る。

牛乳を入れ温まったらルーを入れる。溶けたらマカロニも入れとろみが出たら火を消す。焦げないように弱火～中火で。

グラタン皿にバターを塗ってじゃがいもを並べる。

出来上がったソースをかけて、溶けるチーズを乗せてオーブントースターで焼く。

焦げ目が付いたら出来上がり。いただきます。