我が家のけんちん汁(#^.^#)

Name: 我が家の けんちん汁(#^.^#)
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 60g; 高野豆腐(もどす) 1枚; 絹ごし豆腐 1/3丁; こんにゃく(下茹で) 1/3枚; 人参 1/4本; 大根 40g; ごま油 小さじ1; だし汁 2+1/2カップ(500cc); ★酒、しょうゆ 各大さじ1; ★塩 少々; 大根葉(下茹で) 適量

なっちゃん散歩 @cook_40099221

豚汁も良いけど…たまには♪
けんちん汁もいかが？
このレシピの生い立ち
母がよく冬になると作ってくれてた、お汁です
家族も、おかわりするくらい大好きな
けんちん汁で七味をかけて食べます
凄く温まります
好みで、サツマイモを入れたりもしますが
我が家ではアッサリとした、このけんちん汁が
好きです♥︎

我が家のけんちん汁(#^.^#)

なっちゃん散歩 @cook_40099221

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材料

2~3人分

豚こま切れ肉 60g
高野豆腐(もどす) 1枚
絹ごし豆腐 1/3丁
こんにゃく(下茹で) 1/3枚
人参 1/4本
大根 40g
ごま油小さじ1
だし汁 2+1/2カップ(500cc)
……味付け……
★酒、しょうゆ各大さじ1
★塩少々
大根葉(下茹で) 適量

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作り方

1

高野豆腐は一口大に豆腐は軽く水切りをする
豚肉、こんにゃく、人参、大根は小さめに切る
☆…大根葉も小口切りにしておく
2

ごま油を熱し1の高野豆腐と野菜、豚肉を炒め豆腐をくずしながら加えてサッと炒め、ザルに取り熱湯をかけ油抜きをする
3

鍋に、だし汁を
煮立て味付けの★で調味し油抜きした2を入れ、一煮立ち
する
器に盛って
1の大根葉を散らせば出来り♪
4

■……野菜に火が
通っているか？竹串などで、確かめて
下さいね(o^^o)
☆お好みで七味を
かけてお召し上がり下さい

コツ・ポイント

コツは有りませんが…

高野豆腐はもどしてあります
こんにゃく、大根葉は下茹でしてありますm(__)m

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なっちゃん散歩 @cook_40099221

2015/12/01 14:42に公開

生まれも育ちも広島ですクックで皆さんのレシピを参考にさせて頂き、お料理が楽しくなって来ました♪おっちょこちょいで、ズボラで気ままな私です♪(´ε｀ )美味しいもの大好きで（笑）スイーツを食べる時が幸せな時間です(#^.^#)趣味は歴史有る物旅行クックは記憶、思い出残しに始めましたなるべく毎日、日記を付ける気持ちで、ごはん日記をアップしてます宜しくね(^_^)v

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けんちん汁大根にんじん大根の葉高野豆腐こんにゃく酒絹ごし豆腐豚こま

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