レンズ豆のパスタ♪
Arsinda @cook_40043749
美味しいオリーブオイルをお皿によそってから生のままかけて召し上がれ♪いいオイルなら香りが引き立ちます（＾－＾）
このレシピの生い立ち
イタリアの基本的な素朴な家庭料理です。オイルの後入れのきっかけは単なる入れ忘れたのですが、最後に生でオイルをかけるだけでも充分美味しい事が発覚し、今はずっとこうやって煮ています♪
レンズ豆のパスタ♪
美味しいオリーブオイルをお皿によそってから生のままかけて召し上がれ♪いいオイルなら香りが引き立ちます（＾－＾）
このレシピの生い立ち
イタリアの基本的な素朴な家庭料理です。オイルの後入れのきっかけは単なる入れ忘れたのですが、最後に生でオイルをかけるだけでも充分美味しい事が発覚し、今はずっとこうやって煮ています♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンズ豆を水に浸し、最低２時間ほど放っておき、軽く洗って＋にんにく・ローリエ・玉ねぎで弱火で煮る。
-
- 2
ほぼ火が通ったら、トマトピュレー・塩を入れもう１０分ほど煮て味をなじませる。
-
- 3
茹でたパスタとあえて、お皿に盛り、美味しいオリーブオイルを一週回しかけて出来あがり（＾－＾）
- 4
パスタをお豆の入っているお鍋に入れ（お水も増して）焦がさないように茹でると、とろみが増してさらに美味しくなります♪
-
コツ・ポイント
オリーブオイルは香りの高い美味しい物を選んで下さい。
トマトピュレーは入れすぎるとレンズ豆よりも味が強くなってしまうので今一です。
工程２）で新玉ねぎのスライスをドン！！と入れると旨みが増して私はとても好きです。お試しください（＾－＾）
つくれぽ
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