お湯を沸かし、沸騰したら塩とパスタを投入してゆでる。

フライパンに薄くスライスしたにんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火で炒める。

匂いがたったら晩菊を投下し、気が済むまで炒める。

パスタのゆで汁をおたま一杯投入し、パスタがゆであがるまで煮詰める。

パスタがゆであがったら湯を切ってフライパンへ投下。

軽くまぜあわせ、塩こしょうで味を調える。

皿に移し、海苔と万能ねぎを乗せてできあがり。