糸こんにゃくは湯通しして臭みを取り適当な大きさに切る。生姜はみじん切りにする。

なべにすべての材料を入れ、弱火で炊きます。途中何度がかき混ぜ、水分が少なくなって糸こんにゃくに味が染みたら出来上がり。

お皿に盛り、好みで七味とうがらしをふりかけます。