砂糖不使用 さつまいものオレンジ煮
ぱぴこmamam @cook_40229457
切って煮るだけ♪砂糖不使用♪離乳食・幼児食にも。パサつかずしっとりするので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
頂いたオレンジが予想以上にすっぱくて…さつまいもがあったので一緒に煮てみました。せっかくなら砂糖など余分な味付けはせずに、シンプルに(^ ^)
余ったら冷凍庫へ。
砂糖不使用 さつまいものオレンジ煮
切って煮るだけ♪砂糖不使用♪離乳食・幼児食にも。パサつかずしっとりするので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
頂いたオレンジが予想以上にすっぱくて…さつまいもがあったので一緒に煮てみました。せっかくなら砂糖など余分な味付けはせずに、シンプルに(^ ^)
余ったら冷凍庫へ。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむかずに1㎝幅の輪切りにし、水にさらす
※皮を食べない場合も、煮崩れ防止の為に皮はつけたまま煮て下さい
- 2
オレンジの皮を剥く
薄皮はある程度残っていても大丈夫です
- 3
フライパンに重ならないように並べる
-
- 4
さつまいもが全てかぶるくらいの水を入れ、隙間にオレンジを入れて弱〜中火で煮る
-
- 5
水がほとんどなくなり、さつまいもが中心まで柔らかくなっていれば完成です
固い場合は少し水を足して更に煮て下さい
コツ・ポイント
オレンジは食べないので薄皮は適当でOKです。
さつまいもは皮付きのままで。剥く場合は完成してからにしたほうが煮崩れしないのでいいと思います。
均等に火が通るように、重ならないように並べて下さい。
途中でひっくり返すとなお良し(^ ^)
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