鯵は三枚におろし、両面に塩・胡椒をする。水気をキッチンペーパーで拭き取り小麦粉を両面薄くまぶす。

オリーブオイルを熱して表なる方を先に焼き2分程で裏返し更に2分程焼く。バターを入れて香ばしく焼いたら出来上がり♡

ベビーリーフとアスパラ、ミニトマトを添えて出来上がり♡
お好きな野菜でアレンジして下さいね。