ロシアの定番家庭料理のボルシチ。トマトを使わないので、トマト嫌いな人でも美味しく食べれます♪

フレンチなポトフ&ロシアンなボルシチのコラボ☆

スーパーフードのビーツで、塩コショウだけのシンプルな味付けのボルシチ風スープ！さっぱり、ほっこり！

牛肉がなくても、ビーツがなくても、サワークリームがなくてもボルシチを食べたい人へのレシピです。

旦那のお母さんの味。甘いのが苦手だったらしく、キャベツでなく白菜を使い、ビーツが手にはいらなくてもできるバージョン。

煮込み料理を作るのは大好きです。牛のすね肉をワインと香味野菜で煮込んでいるときは良い香りで、同じワインを飲みながら作っています。半世紀以上前、初めて作った料理がビーフシチュウで村上信夫氏のレシピでした。煮込み方はあの時から全く変わっていません。ただ、年を取るとビーフシチュウよりも、あっさりとしたボルシチを作りたくなってしまいます。シャトルシェフ等で煮込むのも省エネになって良いと思います。

野菜ジュースと重ね煮を利用して、シンプルな作り方と味付けで、煮込むだけでできる簡単ボルシチ風煮込みです^ ^

ビーツやサワークリームの代わりに、カブ、生クリームを代用した再現しやすいレシピになっています！

ロシアの家庭料理♡ビーツと他の野菜、お肉をカットして 炒めて煮込むだけの簡単スープ！栄養満点♡鮮やかな胸キュンスープ♡

簡単に出来るボルシチ風シチューです。圧力鍋の有無はどちらでも♪牛肉の旨味たっぷり豪華に見えるのでXmasのおもてなしにも

無償に食べたくなって、つくってみたら、ぽくできました。

スープのもとがなくてもおいしいボルシチができます。