酵母に分量の水20g(35℃)を入れ10分くらいおき溶かす

溶かした酵母とバター意外の材料を全てボールに入れ混ぜる

生地がまとまったら捏ね台に取り出し5分捏ねる

生地にボールをかぶせ5分休ませその後しっかり10分こねる

2倍の大きさになるまで1次発酵させる

発酵したら軽くガス抜きをし10等分に分けベンチタイム15分

ベンチタイム後生地をめん棒でのばしあんこを包む

ひとまわり大きくなるまで2次発酵させ
発酵後表面に牛乳をはけでぬり黒ごまを散らす

180度に余熱したオーブン（わが家はガスオーブンでソフト機能にします）で15分やけば完成