人参と椎茸は細切り、ちくわは縦に半分に切ってから横に細切り。長ネギは輪切り。

サラダ油をひいて○を炒め、■を加えてしんなりするまで煮込みます。

おからを加え、自分好みのしっとり感まで炒めます。

ネギを加え、さっと火を通したらできあがりです☆