☆※以外をフライパン等に入れて火にかけて中火で少し加熱し、いったん火を止めてから混ぜた☆を入れ混ぜまた少し加熱する。

20㌢のフライパンで。片栗粉入れる前は全体に白い泡が出てから1分ほど、水溶き片栗粉入れてからは強火で30秒ほど加熱。

肉団子やハンバーグにかけたり絡めたり。