ごま香る♪かりんとう
harushot @nana_andteam
あまり固くなく、甘過ぎないから、子どものおやつにぴったり♪
ちょっぴり醤油が効いた、懐かしい味✨
サクサク止まらない～！
このレシピの生い立ち
和のおやつ 第1弾♪
ごま香る♪かりんとう
あまり固くなく、甘過ぎないから、子どものおやつにぴったり♪
ちょっぴり醤油が効いた、懐かしい味✨
サクサク止まらない～！
このレシピの生い立ち
和のおやつ 第1弾♪
作り方
- 1
ボウルに水、きび砂糖、サラダ油を入れ、混ぜる
-
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加える
-
- 3
白ごまを加え、アジシオを振る
ゴムベラで混ぜ、ひとつにまとめる
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- 4
ラップでくるみ、冷蔵庫で休ませる
-
- 5
休ませた生地を麺棒で5mm程の厚さに伸ばし、3等分する
-
- 6
5mm幅に切る
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- 7
サラダ油(分量外)を160度に熱し、生地を入れる
生地が浮き上がってきて、泡が小さくなるまで、じっくり揚げる
-
- 8
揚がったらキッチンペーパーにのせ、油を切る
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- 9
小鍋に☆きび砂糖と☆水を入れ、火を点ける
大きな泡がぶくぶくして、蜜の色が濃くなってきたら☆醤油を回しかけ、火を止める
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- 10
かりんとうを加え、絡める
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- 11
クッキングシートの上にくっつかないように広げて、乾燥させたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
低温でじっくりあげることで、中までカリッとしたかりんとうになります♪
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