事前に食材は全てカットして用意しましょう。
調味料も用意しておくとバタバタしません。
今回は菜の花やタケノコなどを用意

フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ弱火でじっくり火を入れます。
生臭くならない様にする1番のポイント

うっすらニンニクに色がつき始めたらアサリを入れて強火で軽く油と馴染ませる。

強火のままワインを入れてフタをする

写真の様に2、3個貝が開いたら蓋をしたま火を止め余熱で火を通す。
このまま食べるとアサリのワイン蒸しの出来上がり！

貝の口が開いたら今回は菜の花、タケノコとも湯でずみのためここで投入。あとパスタの茹で汁を入れておく。

パスタが茹で上がったらフライパンに再び強火で火をつけパスタと合わせて塩コショウで味を整える。水分が足りない時は茹で汁を！

お皿に盛り付けて好みでエクストラバージンオイルをかけて出来上がり！