キャベツは適当な大きさにちぎり少量の塩でもんでおく（分量外）

わかめは戻して一口大に切っておこう。

～香味ダレ～
ゴマ以外を混ぜ合わせ、最後にごまを手のひらでつぶしながら入れる。香りが立つ程度に少し擦れればよい。

水気を切ったキャベツと切ったわかめを香味ダレへ入れ混ぜる。