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鯖のキムチ煮つけ炊込みご飯
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鯖のキムチ煮つけ炊込みご飯-レシピのメイン写真

鯖のキムチ煮つけ炊込みご飯

chiidesu
chiidesu @cook_40049106

サバのムチ煮つけを使った炊込みご飯がめんつゆで簡単に絶品ご飯に早変わり★
このレシピの生い立ち
鯖のキムチ煮つけが余ったので、アレンジして炊込みご飯にしてみました!おにぎりもできて重宝しますよ☆

サバのムチ煮つけを使った炊込みご飯がめんつゆで簡単に絶品ご飯に早変わり★
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chiidesu
chiidesu @cook_40049106

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材料

2人分
  • サバ(キムチ煮込みしたもの) 煮込みの残り
  • 人参 2/1本
  • しめじ 適量
  • ちくわ(好みで油揚げでもOK) 1本
  • めんつゆ(ストレート) 適量
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    2合のお米を研ぎ、30分程度おきます。

  2. 2

    水を2杯程とり、めんつゆ、酒を適量入れ軽く混ぜます。

  3. 3

    人参、しめじ、ちくわ、ほぐしたサバを入れます。サバは丁寧に骨をとっておくといいですよ。

  4. 4

    炊きあがったら、混ぜてしばらく経ったら出来上がり♡上おきにかいわれ、三つ葉などおくと彩りもいいです。

コツ・ポイント

サバの周りにあるキムチと汁の両方を入れて炊くのがポイント!
あとは、めんつゆを使うので出汁を作る手間も省けるので、簡単に作れちゃいます!

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chiidesu
chiidesu @cook_40049106
2011/06/14 00:48に公開
得意ではないけど、料理を作るのも食べるのも大好き!お酒のつまみ、一品もの、ご飯に毎日こちらが役立っています。ちなみに、プロフ写真のコチュジャンは、父の手作りのもので一部で販売しています。市販されているいわゆるコチュジャンとは違って、柚子、上海蟹の味噌などありとあらゆる食材を使って作られていますので、一般的には目にすることは難しいかもしれませんが…(汗)
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このレシピのキーワード

煮付け キムチ ご飯 サバ シメジ にんじん 酒 ちくわ 油揚げ

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