※ピクルス液は、市販の瓶詰ピクルスの液などがある場合はそれでもかまいません。

ピクルス液の材料を全て耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジ500wに1分かけ、荒熱を取ります。

ひよこ豆の水気はあらかじめ切っておきます。

ひよこ豆、クコの実、チアシード、黒ごまをボウルに入れ、ピクルス液を絡め冷蔵庫で10分程寝かせておきます。

チアシードがある程度膨らんでから、塩コショウで味を調えます。
30分程経ってからの方が美味しいです。