豚肉とじゃがいも☆オイスター炒め
日々fukumaru @cook_40227863
じゃがいもを使ってボリューミーに！オイスターソースの味付けでお箸が止まらない☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもが大好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、水にさらしておく。
-
- 2
ピーマン、パプリカも千切りにし、しめじは一本ずつにほぐしておく。
-
- 3
フライパンに油をひき、水をきったじゃがいもを入れ、少し水を追加して蓋をし、透明感がでるまで蒸す。
-
- 4
じゃがいもに透明感がでたら蓋を開けて水分を飛ばすまで炒める。炒まったら取り置く。
- 5
豚肉をひと口大に切り、薄力粉を全体にふるいかける。
-
- 6
油をひいたフライパンを温め、豚肉に塩こしょうをし、焼き色がつくように焼く。焼けたら取り置く。
-
- 7
豚肉を取り出したフライパンに、しめじ、ピーマン、パプリカを入れて炒める。
-
- 8
野菜に油がまわったら、じゃがいもを加え塩こしょうを適量ふり入れ、じゃがいもが好みの柔らかさになるまで炒める。
-
- 9
豚肉を戻し入れ、酒、醤油、オイスターソースを入れて水分がなくなるまで炒めたら完成です☆
-
コツ・ポイント
●じゃがいもが崩れないように、混ぜる時は木べらやフライ返しを使うのがオススメです。
●豚肉やじゃがいもを１度取り置くのが面倒かもしれませんが、火が入りすぎてかたくなったり崩れてしまわない為なので(＞人＜;)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
牛肉とアスパラとじゃがいもオイスター炒め 牛肉とアスパラとじゃがいもオイスター炒め
牛肉とアスパラとじゃがいもをオイスターソースで炒めました。あっという間に作れて、ビールにあいます！(*^_^*)
-
-
-
じゃがいもと牛肉のオイスター炒め じゃがいもと牛肉のオイスター炒め
大好きなじゃがいもの炒め物を、オイスターソースで濃厚に仕上げました。ニンニクの芽と牛肉でスタミナもボリュームも満点です♪
ひまわり咲いた -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19349253
