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フキのアク抜き-レシピのメイン写真

フキのアク抜き

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

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材料

あるだけ
  • フキ あるだけ
  • 塩 大1~2
  • お湯 フライパンひたひた位
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作り方

  1. 1

    フキをフライパンに入る長さに切り、まな板の上で塩を振り板ズリします。

    • フキのアク抜き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに給湯器のお湯を入れ5分茹でた後、冷水に入れ冷まして、皮を剥き完成(^^)

    • フキのアク抜き作り方2写真
  3. 3

    皮剥きは、両端から2回剥くのがお薦め(^^)
    柔らかなフキにになります。

  4. 4

    追加 丁寧に茹でるなら、太い部分(真ん中より下) 5分、細い部分(真ん中より上)を3分で、分けると良いです(^^)

コツ・ポイント

給湯器のお湯を使い時短で(^^)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2017/04/28 01:45に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

フキ

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