ズボラさんの簡単ケーキ
いしわりざくら @cook_40235134
ズボラな性格なので、粉類以外は細かい計量はなし！
ザックリしたレシピです。
このレシピの生い立ち
娘達が小さい頃、ケーキは買わないで手作りしていましたが、いつもスポンジがボソボソになってしまっていました。失敗を繰り返し、ベーキングパウダーと生クリームの力を借りることで落ち着きました。
デコレーションはまだまだ修行中です。
ズボラさんの簡単ケーキ
ズボラな性格なので、粉類以外は細かい計量はなし！
ザックリしたレシピです。
このレシピの生い立ち
娘達が小さい頃、ケーキは買わないで手作りしていましたが、いつもスポンジがボソボソになってしまっていました。失敗を繰り返し、ベーキングパウダーと生クリームの力を借りることで落ち着きました。
デコレーションはまだまだ修行中です。
作り方
- 1
材料を揃え、粉類を計量する。型にオーブンペーパーを敷いて、オーブンを180℃に余熱しておく。
- 2
ボールに砂糖と卵を入れ、湯煎をしながらハンドミキサーで泡立てる。卵が人肌の温度になったら湯煎から外す。
- 3
卵がふんわりしてきたら、ハンドミキサーでかき混ぜた跡が残るまでしっかり泡立てる。
- 4
泡立てた卵に粉類をふるいながら入れ、生地につやがでるまで泡立て器で混ぜる。
混ぜすぎ注意！ - 5
生クリームを入れて全体を混ぜ、用意しておいた型に流す。
- 6
180℃のオーブンで約20分焼く。竹串を真ん中に刺して、何も付かなかったら焼き上がり。
- 7
荒熱がとれたら、ラップをふんわりとかける。
完全に冷めたら、お好きなデコレーションして下さい。
コツ・ポイント
段取り良く一気に焼き上げましょう。
家庭によってオーブンの加減に差があると思います。焼き時間は目安なので調整して下さい。
分量は卵１個につき薄力粉30ｸﾞﾗﾑ、薄力粉100ｸﾞﾗﾑにつきベーキングパウダー３ｸﾞﾗﾑの割合で増減できます。
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