大根と人参のなます

大根と人参のなます

nana✩maron @cook_40228107

お正月のおせち料理の一品に。
このレシピの生い立ち
超簡単！刻んで漬けるだけ。
酸っぱすぎず、甘過ぎず、ちょうど良い甘酸っぱさで仕上げたかったので。

お正月のおせち料理の一品に。
このレシピの生い立ち
超簡単！刻んで漬けるだけ。
酸っぱすぎず、甘過ぎず、ちょうど良い甘酸っぱさで仕上げたかったので。

大根と人参のなます

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お正月のおせち料理の一品に。
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超簡単！刻んで漬けるだけ。
酸っぱすぎず、甘過ぎず、ちょうど良い甘酸っぱさで仕上げたかったので。

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酸っぱすぎず、甘過ぎず、ちょうど良い甘酸っぱさで仕上げたかったので。

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材料

大根 2cmくらい
人参 2cmくらい
酢大さじ3
砂糖大さじ3
ゆずの皮あれば少々

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作り方

1

大根と人参を、なるべく細く千切りにする。ゆずの皮もあれば、千切りにする。
2

酢と砂糖を混ぜ合わせ、甘酢液を作る。
砂糖が溶けない場合、レンジで10秒くらい温める。
3
甘酢液の中に刻んだ大根と人参を漬ける。
今回は直径8cmくらいの丸いタッパーに一杯分でした。

コツ・ポイント

大根も人参も、なるべく細く千切りにすれば、塩もみする手間を省けます！
大根と人参の量により、酢 1 : 砂糖 1 の割り合いで甘酢液の量を加減して下さい。

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nana✩maron @cook_40228107

2018/12/30 02:29に公開

簡単に、作りやすく、覚えやすい分量(割合)で、調整しています。つくれぽ、ありがとうございます(*^^*)コメント返せずに掲載してしまってすみません(><)